Димопроникна кільцева ковбасна оболонка

Пекта Смок Кільцева (Pecta Smoke Ring) - це штучна димопроникна поліамідна оболонка. Кранцована. Відповідає вимогам для виробництва копчених, напівкопчених, напівсухих ковбас і сирокопчених ковбас холодного копчення. Оболонка має селективну проникність для компонентів диму та водяної пари, що дозволяє виготовляти різні групи м’ясних продуктів, які традиційно виготовляються в натуральних, колагенових або целюлозних оболонках.
Основна ідея створення даного типу оболонок - це надати м'ясним продуктам презентабельні форми у вигляді кілець та напів-кілець. При наповненні такі оболонки розширюються контрольованим чином, щоб утворити кривизну з певним внутрішнім діаметром і повторюваним радіусом, зберігаючи постійний калібр. Може виготовлятися в діапазоні від 28 до 65 мм. Завжди постачається в гофрованій формі, щоб гарантувати оптимальну якість.