ПОЛІАМІДНІ ОБОЛОНКИ - Сучасне рішення для ковбас

Поліамідні оболонки (також відомі як пластикові або полімерні) виготовляються з одного з найгігієнічніших матеріалів — поліаміду. Цей матеріал безпечний для харчових продуктів, проте сама оболонка є неїстівною.
Поліамід забезпечує захист ковбасних виробів від окислення та потрапляння мікробів і бактерій. Залежно від властивостей, поліамідні оболонки поділяються на барʼєрні та димопроникні.
Основні характеристики поліамідних оболонок:
● Висока стійкість до пошкоджень;● Механічна міцність;● Термоусадкові властивості;● Мінімальна вологопроникність;● Низька проникність кисню;● Гігієнічність;● Перенаповнення на 5–30% від номінального калібру (залежно від типу оболонки).
Термін зберігання ковбасних виробів у поліамідній оболонці становить від 15 до 60 діб, залежно від типу оболонки (барʼєрна чи димопроникна) та за умови дотримання правильного температурного режиму.

Маквік Трейд Плюс — офіційний постачальник поліамідних оболонок в Україні, вироблених польською компанією Podanfol. Podanfol має понад 40 років досвіду у виробництві поліамідних оболонок різних типів, які успішно експортуються до багатьох країн світу.