Димопроникна оболонка для сосисок

Магнум Хот Дог, тип EX - це димопроникна поліамідна оболонка. Призначена для виготовлення всіх видів сосисок, сардельок і міні-ковбасок, що виробляються за технологіями, де застосовується копчення або обсмажування з димом. Завдяки своїй меншій проникності для кисню і води, порівняно з натуральними та колагеновими оболонками, Магнум Хот-Дог Смок EX забезпечує подовжений час зберігання готової продукції та менші втрати вологи при термічній обробці і зберігання.
Дана оболонка може використовуватися як альтернатива до целюлозної сосискової оболонці. Оболонка допустима до контакту з харчовими продуктами, але сама - неїстівна.
Основні характерні особливості:● вигляд і органолептичні властивості продукту схожі на оболонки з целюлози;● менші втрати води/газу під час термообробки (до 7,5%) і зберігання продукції;● мінімальне відсікання вологи з продукту, коли зберігається у вакуумі;● привабливий зовнішній вигляд виробу під час зберігання готової продукції;● має підвищену димопроникливість.
Може вироблятися у діапазоні: 16-32 мм. Найпопулярніші калібри: 19, 21, 23, 32 мм. Переповнення 10-15% від номінального діаметру. Виробляється у кольорах: копчення, безбарвний (прозорий). Не потребує додаткової підготовки та замочування. Постачається у гофрованому вигляді. Кількість оболонки у гофрокуклі = 33.334 метри. Довжина гофрокукли = 25 см. На замовлення можливе нанесення друку кольоровістю (1+0), (1+1), безпосередньо на виробництві.